SIN LÍMITES 19 DE AGOSTO
*Son a base de semillas de chía, nopal, frijol, huitlacoche, mieles e incluso insectos
Por Raúl Torres Salmerón
La Doctora Nimbe Torres y Torres, Investigadora del Departamento de Fisiología del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán (INCMSZ), ha elaborado una combinación de media docena de alimentos deshidratados para atender padecimientos como el síndrome metabólico, las dislipidemias y la hipercolesterolemia que causan elevado colesterol y triglicéridos, la diabetes tipo 2 y la esteatosis hepática o hígado graso.